Центр гигиены и эпидемиологии в Москве
Версия для слабовидящих    Реквизиты    О нас    Обратная связь    Контакты
Структура Филиала
Главная
Услуги
Документы
Наш Прейскурант
Контакты и Реквизиты
О Филиале
Схема проезда
Лицензии, аттестаты
Статьи
Ссылки
Оформление личных медицинских книжек

Прием образцов при наличии заполненного заявления, протокола отбора проб и оплаты:
понедельник - четверг
с 9.00 до 16.30
пятница - с 9.00 до 16.00
суббота, воскресенье - выходной Правила самостоятельного отбора проб воды

Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии г. Москве» в САО г. Москвы предлагает сотрудничество медицинским центрам г. Москвы в области оформления личных медицинских книжек, гигиенического обучения и аттестации декретированных контингентов.
Контактный телефон:
+7 (499) 747-61-83, +7 (495) 452-49-07


Анализ крови

Анализ воды от 500 руб!

Гепатит анализы

Вода в бутылках: польза или вред?

Специалисты по питанию рекомендуют ежедневно употреблять 8-10 стаканов чистой воды. Но большинство людей пьет недостаточное количество воды, не говоря уже о её качестве. Те же специалисты по питанию настоятельно рекомендуют употреблять бутилированную воду, чтобы быть уверенными в качестве воды.
Что же такое бутилированная вода?
Международная ассоциация бутилированной воды (IВWA) дает ей такое определение: «Вода считается бутилированной, если она соответствует государственным стандартам, гигиеническим требованиям к питьевой воде, помещена в гигиенический контейнер и продается для потребления человеком. При этом она не должна содержать подсластителей или добавок искусственного происхождения; ароматизаторы, экстракты и эссенции естественного происхождения могут быть добавлены к бутилированной воде в количестве, не превышающем одного весового процента; если же вода содержит больше одного процента добавок, то она относится к безалкогольным напиткам». Емкости с бутилированной водой могут быть помечены как «бутилированная», «питьевая», «артезианская», «минерализованная», «очищенная», «ключевая», «колодезная» или «газированная».
Бутилированная вода подразделяется на минеральную и питьевую. Чтобы стать питьевой, вода должна пройти очистку и обеззараживание и отвечать существующим стандартам. Минеральная вода – это вода соответствующим образом зарегистрированного подземного источника (скважины), с сохраненным первоначальным составом минеральных веществ (повышенным содержанием минеральных солей и микроэлементов). Минеральные воды действительно оказывают лечебный эффект, но при соблюдении определенных условий (определенной температуры, схемы приема, и, зачастую, немедленного употребления у источника). Пить минеральную воду литрами и считать это лечением – заблуждение а, иногда, и вред. Лечиться водой можно и нужно, но, желательно, на курорте, или, если вне курорта, то под наблюдением врача. Поэтому практически во всем мире купить минеральную воду можно только в аптеке. С осознанием этой проблемы, производители бутилированной воды сегодня увеличивают предложения столовой и питьевой воды на рынке по показателю минерализации, то есть упор в продвижении своего товара они делают на чистоту бутилированной воды в сравнении с проблемной водой из-под крана.
Люди, которые заботятся о своём здоровье, справедливо считают, что бутилированная вода - один из оптимальных источников питьевой воды. Действительно, она наиболее предпочтительна с точки зрения безопасности для здоровья. Бурными темпами идет развитие рынка продаж бутилированной воды. Эксперты отмечают, что рынок продаж бутилированной воды растет на 15-16% в год в объемном выражении и тенденция роста сохранится в дальнейшем, хотя бы потому, что в России потребление питьевой воды на человека меньше, чем в Европе. Так, средний европеец выпивает около 100 литров минеральной воды в год, а средний россиянин- 10 литров. Но, специалисты отмечают, что потребление питьевой воды у нас за последние 10 лет удвоилось.
Почему растет рынок бутилированной воды? Во-первых, россияне стали более внимательно относиться к своему здоровью, и отражение этого – рост потребления питьевой воды «не из-под крана», а в бутылках. Во-вторых, рост общего благосостояния граждан, что дает им такую возможность. И еще одна немаловажная причина – удобство: вода бутилированная позволяет утолить жажду практически в любой ситуации – на улице и дома, в гостях и в дороге. Но какую же воду выбрать и не заблудиться в «море» видов бутилированной воды, стоящей на полках в магазинах? Для этого необходимо обращать внимание на ту информацию, которую изготовитель приводит на этикетке выпускаемой питьевой воды.
Производство бутилированной воды получило развитие в России в начале 90-х годов. Однако лишь в 2002 году были введены санитарно-эпидемиологические нормативы СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода, Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества». Бутилированная вода по нормам СанПиН подразделяется на два вида: питьевая вода первой категории, безопасная для здоровья, имеющая безвредный химический состав и стабильно сохраняющая свои питьевые свойства, и питьевая вода высшей категории, имеющая оптимальное качество, содержащая необходимое количество основных биологически необходимых элементов.
При покупке бутилированной воды в первую очередь внимательно изучите этикетку, на которой должна быть указана общая минерализация и содержание основных минеральных солей – анионов и катионов.
Для человека вода является источником многих биогенных элементов, с водой мы получаем до 25% суточной потребности химических веществ, поэтому минерализация и минеральный состав воды крайне важны. Минеральные вещества не обладают энергетической ценностью, как белки, жиры и углеводы. Однако, без них жизнь человека невозможна. Особенно важна их роль в построении костной ткани. Минеральные вещества участвуют в важнейших обменных процессах организма: водно-солевом и кислотно-щелочном. Многие ферментативные процессы в организме невозможны без участия различных минеральных веществ.
Вода, в которой минеральных солей меньше, чем должно быть по нормативам, прописанным в СанПин 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества», не только не обеспечивает их баланс в организме, но и «вымывает» наши собственные, уже полученные и накопленные микроэлементы. Это может привести к различным нарушениям в организме, например, отекам или вымыванию кальция из костной ткани, что приведет к развитию остеопороза и переломам костей. Недостаток фтора растворяет зубную эмаль и вызывает кариес. Отсутствие магния отрицательно влияет на сердечно-сосудистую систему. Дефицит йода сказывается на росте и умственном развитии детей, может развиться тиреотоксикоз. Поэтому слабоминерализованную, слишком мягкую воду систематически пить нельзя.
В то же время, длительное употребление воды с повышенным содержанием фтора приведет к флюорозу (темные пятна на зубах). Высокое содержание хлоридов и сульфатов повышает риск появления желчно- и мочекаменной болезни. Избыток хлористого натрия влияет на повышенную реактивность сосудов и некоторые отклонения водно-солевого обмена, что приведет к гипертонической болезни.
К сожалению, информация на этикетке не всегда соответствует реальности. Иногда в магазинах продается бутилированная вода недобросовестных производителей, которые обманывают покупателя, печатая неверные сведения на этикетке.
«Пить или не пить?» - вопрос так не стоит, конечно, пить. Просто нужно остановиться на какой-нибудь хорошо зарекомендовавшей себя марке и не стесняться спрашивать сертификаты безопасности на обозначенную на этикетке партию. А если у вас возникли вопросы, обращайтесь в нашу лабораторию по адресу: ул, Адмирала Макарова, дом 10, филиал «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в САО г.Москвы, тел. (495)452-19-74, 921-47-25.


О. В. Поправка            
В начало страницы
© инженерная группа Филиала ФБУЗ "ЦГиЭ в г. Москве" в САО г. Москвы